PIER 28 - Steghaus Erbendorf

Samstag, 17.10.2020

PIER 28 im Aribo Hotel Erbendorf,

Tirschenreuther Straße 28, 92681 Erbendorf

Aperitif: 18.30 Uhr

Menübeginn: 19.00 Uhr

Reservierung:

09682 / 683070 oder steghaus@pier-28.de

Preis pro Person: 44,50 €, inklusive Aperitif

DAS MENÜ

DAS BESTE AUS DEM STEINWALD

Getrüffelte Lamm-Terrine

mit Pekanüssen,

Weißweingelee und Zoiglbrot

Topinambur-Suppe

mit Kräuterschaum, Topinambur-Chips

und knusprigen Kräutern

Damwildrücken aus dem Chuckwagon Smoker

mit Zwetschgenfüllung, Kastanienpüree

und gebratenen Bio-Kartoffelhälften

Rosmarin-Joghurt-Panna cotta

mit Ingwer-Honig-Sorbet

und dunklem Schokoladen-Espuma

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