Die Öko-Modellregion Steinwald gibt frische Topinambur-Knollen an Privatgärtner und

Obst- und Gartenbauvereine aus.

Reservierung bis zum

17. April 2020 unter:

info@steinwald-allianz.de

oder

09682/ 182219-0

Bitte geben Sie an, welche Menge Sie benötigen und wo Sie die Knollen abholen möchten.

Mögliche Abholstellen:

Geschäftsstelle Steinwald-Allianz
Bräugasse 6, 92681 Erbendorf
Di - Fr: 9 - 12 Uhr und Di - Do: 13-16 Uhr

Geschäftsstelle IKom Stiftland
Schlossgasse 2, 95671 Bärnau
Di - Fr: 8 - 16 Uhr

Stiftung Kultur- und Begegnungszentrum und Umweltstation
Abtei Waldsassen
Basilikaplatz 2, 95652 Waldsassen (Eingang Brauhausstraße)
Di - Fr: 8 - 13 Uhr

Sie erhalten Pflanzanleitungen und Rezeptblätter bei der Abholung.

Die Öko-Modellregion Steinwald freut sich über rege Nachfrage!

Die alte Kulturpflanze ist in den letzten Jahrzehnten immer mehr in Vergessenheit geraten. Im Steinwald wird sie noch angebaut und erfährt durch die Öko-Modellregion gerade eine Renaissance.

Die Topinambur-Pflanzen blühen im Spätsommer wunderschön gelb, können im heimischen Garten als Sichthecke fungieren und bieten vielen Insekten Wohnraum und Nahrung.  Außerdem sind die im Herbst und Frühjahr erntbaren Knollen auch noch essbar.

Ob als Beilage, Hauptgericht oder im Dessert - Topinambur  ist flexibel einsetzbar. Er kann sowohl roh als auch gekocht, in süßen sowie in herzhaften Speisen verzehrt werden. In der Küche wird Topinambur zum Beispiel in Salaten, Suppen, Kuchen und Brot verwendet. Durch das enthaltene Inulin ist Topinambur auch für Diabetiker geeignet.

Probieren Sie unsere leckeren Rezepttipps aus und entdecken Sie die kulinarische Vielfalt der tollen Knolle!

Wenn Sie Topinambur selbst im Garten anbauen möchten, finden Sie hier nützliche Pflanz- und Pflegetipp!