DAS MENÜ
BIO IN BLAU
Blaue Dinkel-Flädle-Suppe
mit hausgemachten Dinkel-Pfannkuchen
verfeinert mit Blaukraut in feiner Gemüsebrühe
mit Kartoffelblumen
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Blaukrautknödel
gefüllt mit Preiselbeeren
in herzhafter Soße mit Rinderhackfleisch
vegetarische Variante:
Blaukrautknödel
gefüllt mit Preiselbeeren
mit Gemüseragout in feiner Käse-Birnen-Soße
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Panna Cotta
mit marinierten blauen Beeren